Bar La Candelaria, le 2 en 1 Clandestino

 

Cet endroit-là n'est pas olé-olé, juste olé ! Du moins en apparence, car une fois rassasiés des délices proposés par la minuscule taqueria de la rue de Saintonge – l'authentique Mexique à Paris, avec pignon sur rue – vous avez tout intérêt à pousser les portes pour prolonger le voyage.

Et en l'occurrence : celle du fond. Au bout du comptoir, petite, blanche, banale. En la poussant, ce n'est plus un voyage dans l'espace, mais bien dans le temps que vous serez amenés à vivre : impossible de ne pas penser aux heures les plus emblématiques de la Prohibition américaine en pénétrant dans ce bar assez vaste, éclairé à la bougie et meublé avec soin.

 

L'endroit est clairement branché, dans les cocktails comme dans l'ambiance et la musique. Et on se sent forcément un peu privilégié de se trouver là, de connaître la cachette. C'est une grotte chic et glamour, aux pierres apparentes ; un speakeasy bobo. L'idée de clandestinité excite un peu, les Margaritas font le reste !