Vous le savez, les enfants ne sont pas de petits adultes ils ont des besoins spécifiques liés à leur croissance et leur développement. C’est pourquoi, il est vivement recommandé de leur proposer des aliments qui soient utiles à leur santé et qu’ils aiment (c’est obligatoire !).
Mais ce n'est pas toujours évident, d’autant qu'ils ont plutôt tendance à vous emmener sur le terrain des frites, des pâtes, des glaces et des desserts au chocolat. Cette semaine Laurence Plumey, nutritionniste vous propose 10 astuces pour faire passer... l'impassable.
1. Le matin : petit déjeuner obligatoire ! Pour que vos enfants soient très attentif le matin à l’école, il faut leur donner un petit déjeuner complet (au choix) :
• Des céréales avec du lait et un verre de jus de fruit.
• Un bol de chocolat au lait, du pain beurré et une clémentine.
• Deux ou trois petits biscuits, un yaourt, une compote et un grand verre d’eau.
N'hésitez d'ailleurs pas à donner l'exemple.
2. Glisser une bouteille d’eau dans leur cartable. Il a été montré que les enfants buvaient trop peu à l’école et qu’ils rentraient à la maison déshydratés ! Pour éviter cela, glissez une petite bouteille d’eau dans leur cartable, avec la consigne de la vider dans la journée et de boire pendant le repas à la cantine. Idéalement : 6 à 7 verres d’eau par jour !
3. Éviter de tomber dans le piège de la récompense ou de la consolation par le bonbon, le pain au chocolat ou le soda ! C'est le meilleur moyen d'en faire des addicts du sucre qui auront bien du mal plus tard à garder la ligne et qui, à la première frustration, se jetteront sur la nourriture. Favorisez les calins !
4. Si vous devez vous charger du déjeuner et/ou du dîner faites en un gourmet curieux et ouvert à toutes les formes de gastronomie. Vous n’avez pas beaucoup de temps, mais on peut faire simple tout en étant varié :
• Une petit salade de tomates – une côte d’agneau grillée et des petites coquillettes avec un peu de gruyère – un yaourt. Boire de l’eau.
• Une petite entrée de carottes râpées – une omelette avec du jambon et des petits pois – du fromage blanc.
• Un filet de sole à la poêle – de la purée – un yaourt et un fruit.
5. Donnez lui un produit laitier à chaque repas. Votre enfant grandit, alors il a besoin de beaucoup de calcium. Du lait au petit déjeuner, un yaourt ou de fromage au déjeuner et au dîner, et pourquoi pas du pain avec du fromage (le gruyère, c’est super !) au goûter.
6. Au goûter, on ne se gave pas de biscuits ! Le meilleur moyen de ne pas faire grossir les enfants c'est de les habituer à manger des fruits (pas que des bananes). Yaourt aux fruits et petit suisse seront parfaits aussi et s’ils ont encore faim, alors ils pourront se régaler aussi de 2 ou 3 petits biscuits. Évitez aussi les boîtes de biscuits et de bonbons partout dans la maison…
7. Comment leur faire manger des légumes ? En essayant. En général, les enfants aiment toujours au moins 2 ou 3 crudités différentes. Vous pouvez donc en mettre souvent à table. Pour les légumes cuits, ajoutez un peu de crème fraîche allégée (15% de MG) ou faites des gratins. Et dans l’assiette, vous pouvez les associer à un féculent (riz, pâtes, pommes de terre, semoule, légumes secs…). Ça passe mieux !
8. Ils adorent aller au fast-food ? Très bien, allez y avec lui. Si vous y allez rarement (1 à 2 fois par mois), banco, régalez vous avec tout ce qui vous et lui fait plaisir. Si en revanche vous y allez souvent parce qu’il est 30 mètres de chez vous et que cela vous dépanne bien, évitez les burgers à 2 ou 3 étages, les sodas sucrés et les desserts sucrés. Votre enfant peut prendre un burger avec des frites, une boisson non sucrée (s’il aime le soda, il vaut mieux prendre le soda light) et un sachet de fruits (ou un petit laitage). Éviter les glaces, en plus !
9. Et les frites, les glaces, le chocolat ? Pas question de les supprimer ! Sachez que les frites au four sont 2 fois moins grasses que les frites classiques ; vous pouvez lui en servir 2 ou 3 fois dans la semaine, mais avec yaourt et fruit au dessert ! Le chocolat, c’est du 500 Kcal par plaquette soit 25 à 30% de ses calories de la journée. Alors oui aux 2 à 3 carrés l’après midi avec le pain au goûter, mais pas la plaquette ! Quant aux glaces, une petit boule au dessert de temps en temps, mais pas à la place du laitage et du fruit, car il n’y a pas de vitamines dans une glace !
10. N’oubliez pas de sortir, bouger et faire du sport avec votre enfant car rien de tel pour une relation forte et complice et de beaux petits muscles !
Et voilà, plus on prend plaisir à s'occuper de nos enfants, plus nos efforts sont récompensés par leur mine réjouie à découvrir tous nos bons petits plats et son tonus !
Laurence PLUMEY — Nutritionniste — Fondatrice de l’École de Nutrition, EPM Nutrition, pour les petits et pour les grands !
Contact : [email protected] — Site : epm-nutrition.org
